... andra bullar så har jag nu statat igång en ny sats surdeg.
Har planer på lite bak i helgen och tänkte då att det passar bra med ett surdegsbak. Gubben jobbar nämligen hela lördagen och jag å Willemo ska ha lite tjej-dag.
Här kommer receptet på grundsatsen jag gjorde igår.
2 dl rumstempererat vatten
200 g mjöl (råg- eller fullkornsvetemjöl)
100 g rivet äpple
Blanda allt till en tjock gröt i en glasburk med lock. Skruva åt locket och låt stå i rumstemeratur.
Morgon och kväll ska du röra om surdegen tills den dag den börjar bubbla och luktar (tar ca 3-5 dagar).
Man ställer sen i den i kylskåpet och matar den 1 gång i veckan med 100g mjöl och 1 dl vatten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar