söndag 9 januari 2011

Rotsakssoppa med röda linser

Min egen hitte-på soppa

1 röd lök hackad
3 morötter skivade
2 kycklingbuljongtärningar
2 potatisar

1 stor eller 2 små sötpotatis(-ar)
2 lagerblad
1½ liter vatten
2 dl röda linser
Krydda med salt, peppar, vitlök och chili efter smak.
Olja till stekning

Fräs löken tills den blivit blank, i med morötterna och låt dom fräsa en stund också. Smula i buljongtärningarna och häll på vattnet. I med resten av rotsakerna, lagerbladen och när det är ca 10 min kvar häll i linserna. Krydda nu och smaka av.

Serveras gärna med nybakat bröd.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar